|
|
Omelet Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 eieren - 15 gram boter - 1 eetlepel creme fraiche - 1 theelepel vers gehakte kruiden
als dragon, bieslook, peterselie of majoraan - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met zout en peper
tot ze goed gemengd zijn.
Smelt de boter in een kleine
anti-aanbakpan op middelhoog vuur,
tot de boter bruist en lichtbruin verkleurt.
Schenk de eieren erin.
Til, zodra het eimengsel begint te stollen,
de zijkanten op met een pannekoekmes
en beweeg de pan zodat het nog vloeibare
deel eronder kan stromen.
Schep, zodra het ei niet meer
vloeibaar is maar nog wel zacht,
de creme fraiche in het midden van
de omelet en strooi de kruiden erover.
Houd de pan boven een verwarmd bord.
Maak de zijkanten los met een pannekoekmes,
til een kant op en sla die om naar het midden.
Doe het zelfde met de andere kant en
laat de omelet op het bord glijden.
|
|
|